《管子・五辅》：「义有七体。七体者何？曰：孝悌慈惠以养亲戚，恭敬忠信以事君上，中正比宜以行礼节，整齐撙诎以辟刑戮，纤啬省用以备饥馑，敦蒙纯固以备祸乱，和协辑睦以备寇戎。凡此七者，义之体也。」

《仪礼・士冠礼》「三醮有乾肉折俎」
唐 贾公彦疏：「或爲豚解而七体，以乾之，谓之乾肉。」