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汉字
酵
释义
酵
jiào
ㄐ〡ㄠˋ
《广韵》古孝切,去效,见。
14画 酉部7画 统一码:9175 大五码:BBC3 国标扩:BDCD
1
含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。
北魏
贾思勰
《齐民要术・养羊》:「若去城中远,无熟酪作酵者,急揄醋飧,研熟以爲酵。」
宋
朱肱
《北山酒经》卷上:「用酵四时不同,寒即多用,温即减之。」
清
桂馥
《札朴・起面饼》:「酵,酒酵也。烝饼非酵不成。」
2
发酵。
闻一多
《死水》诗:「让死水酵成一沟绿酒,飘满了珍珠似的白沫。」
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更新时间:2025/10/22 21:40:10