北魏 贾思勰《齐民要术・作酢法》：「下酿……三日便发；发时数搅，不搅则生白醭。」
宋 梅尧臣《梅雨》诗：「湿菌生枯篱，润气醭素裳。」
清 金农《汾州於郎中灏远贶隃糜戏报》诗之一：「古香清不醭，一挺复一螺。」