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汉字
鱼泥
释义
鱼泥
谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。
石三友
《金陵野史・春有刀鲚夏有鲥》:「
长江
口岸的
江阴
县城,素有着名的『刀鱼面』,是将新鲜的刀鱼洗净後,除掉头尾和刺骨,剁成鱼泥,再拌和鸡蛋及面粉,揉匀後做成面条,下锅煮熟,佐以鸡汤,其味极美,别具风味。」
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更新时间:2025/7/10 15:47:23