明 黄省曾《鱼经・江海诸品》：「有鳓鱼，腹下之骨如锯勒，故名。出与石首同时，海人以冰养之，而鬻于诸郡谓冰鲜。」
王毓岱《乙卯自述一百四十韵》：「火候成蒸鸭，冰鲜间鱠鲥。」