南朝 梁 宗檩《荆楚岁时记》：「正月七日爲人日……北人此日食煎饼于庭中。」
唐 段成式《酉阳杂俎・诺皋记下》：「﹝惠恪﹞好客，往来多依之。尝夜会寺僧十余，设煎饼。」
沈西蒙《南征北战》第二章：「满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。」