唐 李贺《送秦光禄北征》诗：「清苏和碎蚁，紫腻卷浮杯。」
王琦汇解：「清苏恐即清酥，长吉又有『白鹿清酥夜半煮』之句，可以互证。酥，酪属，以牛羊乳爲之，和酒饮之，极佳。」参见「清酥」。