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汉字 燔黍捭豚
释义 燔黍捭豚
指上古烹饪用具出现前对食物的简单加工情况。捭,撕裂。
《礼记・礼运》:「夫礼之初,始诸饮食,其燔黍捭豚,污尊而抔饮。」
郑玄注:「中古未有釜、甑,释米捭肉,加於烧石之上而食之耳。」
孔颖达疏:「燔黍者,以水洮释黍米,加於烧石之上而燔之。捭豚者,捭析豚肉,加於烧石之上而熟之。」
朱彬训纂引段玉裁曰:「擘豚,谓手裂豚肉也。」
▲ 亦作「燔黍擘豚」。
《孔子家语・问礼》:「太古之时,燔黍擘豚,污樽抔饮。」
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更新时间:2025/3/29 18:38:28