北魏 贾思勰《齐民要术・荏蓼》：「荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏。」
明 李时珍《本草纲目・谷一・胡麻》：「胡麻油即香油……入药以乌麻油爲上，白麻油次之，须自榨乃良。」