唐 段成式《酉阳杂俎・广知》：「参军张伯瑜谘公言：向爲血羹，频不能就。」
宋 孟元老《东京梦华录・饮食果子》：「其余小酒店，亦卖下酒如煎鱼、鸭子、炒鸡兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。」