北魏 贾思勰《齐民要术・笨麴并酒》：「夜半炊作再馏饭，令四更中熟。下黍饭席上，薄摊令极冷。於黍饭初熟时浸麴；向晓昧旦日未出时，下酿。」
前蜀 贯休《春晚书山家屋壁》诗之一：「柴门寂寂黍饭馨，山家烟火春雨晴。」