徐珂《清稗类钞・饮食・鱼肚》：「鱼肚，以鱼类之鳔制之，产於浙江之宁波及福建沿海。」
梁斌《红旗谱》五一：「再来一个三鲜汤－－海参、鱿鱼、鱼肚。」